Информационно-методический семинар для специалистов загородных лагерей Тюменской области

17 апреля прошёл важный семинар в формате ВКС для руководителей, заместителей, медицинских работников и сотрудников пищеблоков детских лагерей Тюменской области. Темой встречи стали ключевые санитарные и эпидемиологические требования к летней кампании 2025 года.

🤩 В программе семинара приняли участие:

- Юлия Ивановна Распопова — заместитель руководителя, главный государственный врач по Тюменской области. Открыла встречу и обозначила приоритеты надзорных органов в преддверии лета.
- Светлана Викторовна Скрипова — и.о. заместителя начальника отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Тюменской области.
- Артем Юрьевич Шишков — заместитель начальника отдела эпидемиологического надзора Управления Роспотребнадзора.
- Татьяна Ивановна Никоза — заведующий отделом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тюменской области», врач по гигиене питания.

Что обсудили на семинаре:
🤩 Контроль и санитарные требования.
Разобрали ключевые изменения в санитарном законодательстве, касающемся загородных лагерей. Особое внимание уделили подготовке к проверкам, оформлению документации, соблюдению санитарных режимов, гигиене персонала и детей.

🤩 Профилактика инфекций.
Обсудили порядок действий при выявлении подозрений на заболевания, таких как кори, педикулёз, кишечные инфекции и ОРВИ. Проговорили требования к осмотрам детей перед заездом, алгоритмы работы при вспышках, меры по предотвращению распространения инфекций и сроки подачи экстренных извещений.

🤩 Питание в летний период.
Системно разобрали обязательные требования к организации питания:
– структура меню (5–6 приёмов пищи в сутки);
– использование типовых рецептур и технологических карт;
– особенности питания детей с особыми потребностями;
– принципы безопасного хранения и приготовления блюд;
– возможности внедрения вариативного меню (в том числе "шведский стол");
– формирование у детей культуры здорового питания — через гигиеническое просвещение и визуальные материалы в столовой.

Семинар стал хорошей площадкой для диалога и уточнения требований перед стартом летней кампании.